— 李凯主编
索书号：TS972.114/3
标准编码： 7-04-019407-4
出版信息： 高等教育出版社 2006.06
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— 赵惠源著
索书号：TS972.1/125
标准编码： 7-5044-0136-6
出版信息：北京 中国商业出版社 1991.3
主题词： 菜谱-装饰雕塑 装饰雕塑-菜谱
— 周建龙，郝志阔主编
索书号：TS972.114/37
标准编码： 978-7-5026-4681-3
出版信息：北京 中国质检出版社 中国标准出版社 2019
主题词： 食品雕刻 凉菜
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