— 李丽娅主编
索书号：TS201.2/1
标准编码： 7-04-016491-4
出版信息：北京 高等教育出版社 2005.04
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— 张忠， 郭巧玲， 李凤林主编
索书号：TS201.2/3
标准编码： 978-7-5019-7046-9
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2009
— 张忠，李凤林，罗晓妙主编
索书号：TS201.2/15
标准编码： 978-7-5180-7259-0
出版信息：北京 中国纺织出版社有限公司 2021
— 胡耀辉主编
索书号：TS201.2/11
标准编码： 978-7-122-20325-0
出版信息：北京 化学工业出版社 2014
主题词： 食品化学 食品化学 生物化学
— 肖海峻，夏之云主编
索书号：TS201.2/17
标准编码： 978-7-5655-2468-4
出版信息：北京 中国农业大学出版社 2020
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