— 吉根宝主编
索书号：F719.3/377
标准编码： 978-7-302-36113-8
出版信息：北京 清华大学出版社 2014
主题词： 饮食业 饮食业
中文图书
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索书号：F719.2/246
标准编码： 978-7-302-26188-9
出版信息：北京 清华大学出版社 2011
索书号：F719.2/357
标准编码： 978-7-305-21948-1
出版信息：南京 南京大学出版社 2019
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