— 赵子余主编
索书号：TS972/130
标准编码： 978-7-5167-1655-7
出版信息：北京 中国劳动社会保障出版社 2015
中文图书
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— 潘宝明主编
索书号：TS972.3/1
标准编码： 7-5032-2459-2
出版信息：北京 中国旅游出版社 2005
主题词： 厨房 厨房
— 国家旅游局人教司编
索书号：TS972.26/1
标准编码： 7-5032-1193-8
出版信息：北京 中国旅游出版社 1996.06
— 王美主编
索书号：TS972.3/2
标准编码： 978-7-302-21387-1
出版信息：北京 清华大学出版社 2010
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