— 李晓英，凌强编
索书号：TS972.11/49
标准编码： 978-7-5637-1505-3
出版信息：北京 旅游教育出版社 2007
主题词： 烹饪 烹饪
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— 国家旅游局人事劳动教育司编
索书号：TS972.1/72
标准编码： 7-5032-1196-2
出版信息： 中国旅游出版社 1996
— 邵万宽编著
索书号：TS972.1/274
标准编码： 978-7-5637-1546-6
出版信息：北京 旅游教育出版社 2013
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