书目详细信息
： 食品免疫化学与分析
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-025201-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品免疫化学与分析/.胥传来， 王利兵主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2009 |
| 载体形态项： | xii， 401页， [4] 页图版:;+图 (部分彩图):;+26cm |
| 丛编项： | 应用生物技术大系 |
| 提要文摘： | 本书首先介绍了免疫化学的基本原理，着重介绍了免疫分析技术，结合食品科学的特色，分别介绍了食品中典型残留物的免疫分析技术，并辅以应用实例，内容主要包括绪论、抗原抗体反应基本原理、抗体的制备与分离纯化技术、抗体工程、免疫标记技术、时间分辨免疫荧光分析、分子免疫及免疫遗传学的技术与方法、免疫印迹技术、免疫电镜技术，以及农药免疫分析、兽药免疫分析、生物毒素免疫分析和其他残留物免疫分析。 |
| 题名主题： | 食品卫生学 免疫化学 化学分析 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 胥传来 主编 |
| 个人名称等同： | 王利兵 主编 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20100506 |
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