书目详细信息
： 肉制品加工实验实训教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-06150-8:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 肉制品加工实验实训教程/.高翔 王蕊主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009.08 |
| 载体形态项： | 191页:;+26cm |
| 题名主题： | 食品工业 |
| 中图分类： | TS251.5 |
| 个人名称等同： | 高翔 王蕊 主编 |
| 记录来源： | CN NISOFT 20100601 |
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