书目详细信息
： 食中珍品
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-303-09164-5:CNY23.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食中珍品/.主编蔡同一， 关桂梧/.编著张箎 |
| 出版发行项： | 北京:,北京师范大学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 214页:;+彩图:;+19cm |
| 丛编项： | 《餐桌上的营养学》系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：营养素知识ABC、菌藻食品——人类健康的益友、主要的食用菌、藻类食品、益生菌食品与益生酶等。 |
| 题名主题： | 食用菌 食品营养 |
| 题名主题： | 藻类 食品营养 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 蔡同一 主编 |
| 个人名称等同： | 关桂梧 主编 |
| 个人名称次要： | 张箎 编著 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20100604 |
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