书目详细信息
： 酒水知识与服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-1217-5:CNY14.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与服务/.国家旅游局人事劳动教育司编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 160页:;+26cm |
| 一般附注： | 教育部职业教育与成人教育司推荐教材 中等职业学校饭店服务与管理专业教学用书 |
| 提要文摘： | 本书共分10章，主要内容包括：酒水概述、酿造酒——中国黄酒和啤酒、酿造酒——葡萄酒、蒸馏酒、配制酒、软饮料、鸡尾酒、酒吧概述等。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 职业高中 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 职业高中 教材 |
| 中图分类： | TS262 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 团体名称等同： | 国家旅游局 编 |
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