书目详细信息
： 吃不消
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-21272-0:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 吃不消/.(美)韦伯(Weber，K.)编著/.顾洁，王茁译 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 243页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书讲述了过去40年间，为了顺应所谓的商业和政治趋势，我们的食品供应所经历的一场所谓的真正的革新，揭示了食品工业化给我们带来的真正危机。全书共分三部分13章进行了讲解。 |
| 题名主题： | 食品工业 工业企业管理 研究 美国 |
| 中图分类： | F471.268 |
| 中图分类： | F471.268 |
| 个人名称等同： | 韦伯 (美) (Weber，K.) 编著 |
| 个人名称次要： | 顾洁 译 |
| 个人名称次要： | 王茁 译 |
| 记录来源： | CN www.marcsoft.cn 20100412 |
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