ISBN/价格: | 7-5019-2466-X:CNY12.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 米类食品制法500例/.祁澜主编/.张燕华 ... [等] 编 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,1999 |
载体形态项: | 312页:;+19cm |
丛编项: | 小餐馆大排档丛书 |
提要文摘: | 本书分米饭、米粥、米制品、米粉制品四部分,向广大读者详细介绍了各种米类食品的制作方法。在米饭部分,我们不仅收集编写了国内包括港、台的品种繁多、风味各异的米饭制法,还大量收集了外国风味米饭制法。 |
题名主题: | 稻米制食品 食谱 中国 |
题名主题: | 食谱 |
题名主题: | 稻米制食品 |
中图分类: | TS972.13 |
中图分类: | TS972.13 |
个人名称等同: | 祁澜 主编 |
个人名称次要: | 张燕华 编 |
记录来源: | CN JXHY 20071220 |
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