书目详细信息
： 玉米淀粉生产技术问答
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1426-0:CNY80.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 玉米淀粉生产技术问答/.白坤编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2017.6 |
| 载体形态项： | 17cm |
| 提要文摘： | 本书按照玉米淀粉生产工艺流程顺序书写，本书采用问答的方式介绍了我国玉米淀粉生产加工过程的技术问题，例如物料平衡、玉米筛分净化、玉米的储存方式、玉米浸渍、胚芽分离、蛋白质分离、副产品干燥等，实用性好，针对性明确。 |
| 题名主题： | 玉米 谷类淀粉 食品加工 问题解答 |
| 中图分类： | TS235.1-44 |
| 个人名称等同： | 白坤 编著 |
| 记录来源： | CN (网众)采访数据 20200516 |