书目详细信息
： 新编营养师手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-24741-4:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新编营养师手册/.胡敏主编 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 526页:;+图:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书共分七章，内容包括：营养学基础、各类食物的营养价值、各类食物的食品卫生、人群营养、公共营养、营养强化与保健食品、临床营养等。该书论述了人体需要的基础营养素，人在不同生活和工作条件下需要的营养素；营养素不足或过量对健康的不良影响；各种疾病的临床营养以及食品的污染及防治等。 |
| 题名主题： | 营养学 手册 |
| 中图分类： | R151 |
| 个人名称等同： | 胡敏 (营养师) 主编 |
| 记录来源： | CN AZmarc 20230903 |
| 电子图书： | 阅读地址 |