书目详细信息
： 跟国宾大厨学买菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-214-07128-6:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 跟国宾大厨学买菜/.陈曦著 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏人民出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 169页， [4] 页图版:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 食品安全家庭自助权威图解本 |
| 提要文摘： | 本书收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等81种常见新鲜肉食及肉类加工品，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者和容易对食材有更明确的认知。 |
| 题名主题： | 荤菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 陈曦 著 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20161214 |
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