书目详细信息
： 魔幻糖艺
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-06438-7:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 魔幻糖艺/.王森， 张婷主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 60页， [13] 页图版:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 糖艺主要应用于西点装饰。本书介绍了糖的种类、熬糖要点、糖艺基本手法、工具及材料，分别对花卉、水果、动物、人物糖艺的实战技巧和方法进行了详细的讲解，并附有精美的糖艺盘饰作品。 |
| 题名主题： | 糖 装饰雕塑 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 个人名称等同： | 王森 主编 |
| 个人名称等同： | 张婷 主编 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20100422 |
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