书目详细信息
： 西厨教室
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-6266-0:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 西厨教室/.郑雅正编著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2010.03 |
| 载体形态项： | 159页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书分为厨房分工、厨房的秘密、繁忙的厨房三部分， 介绍了厨房分工、餐单设计、烹调技巧、工具概览、谷物与面概览、蔬菜概览等。 |
| 并列题名： | Natural gourmet’s kitchen eng |
| 题名主题： | 西式菜肴 烹饪 |
| 中图分类： | TS972.118 |
| 中图分类： | TS972.118 |
| 个人名称等同： | 郑雅正 编著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20100526 |
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