书目详细信息
： 摇橹声中品百味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5565-1512-7:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 摇橹声中品百味/.王露著 |
| 出版发行项： | 杭州:,杭州出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 12,183页:;+图，照片:;+24cm |
| 丛编项： | 杭州全书.运河(河道)丛书 |
| 丛编项： | 杭州河道老字号系列丛书.食品加工卷 |
| 一般附注： | 浙江省新型重点专业智库杭州国际城市学研究中心浙江省城市治理研究中心成果 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：“食品老字号与河道文化”“翁隆盛：天字一号茶香溢”“致中和：酒香氤氲匠心存”“百年汇昌：蜜意流淌河塘间”“万隆：腌腊上品酱味纯”“徐同泰、景阳观：酱韵飘香溪河畔”“五味和：五味调和百味香”“蒋同顺：茶食糕点且留下”。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 杭州 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 王露 (文化) 著 |
| 记录来源： | CN TSG 20251109 |
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