书目详细信息
： 东方奶酪传奇——王致和
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-9479-0:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 东方奶酪传奇——王致和/.姜波主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 195页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共七章，内容包括：千年腐乳技法源远流长，致和酱园开创百年基业，载誉京城、名动宫闱成佳话，公私合营 “四和合一”重获新生；八十年代改革开放“王致和”求生存 拓展外埠市场；九十年代风云激荡“王致和” 挺立潮头 引领行业发展；2000年至今 “王致和”走入市场经济。 |
| 题名主题： | 豆腐乳 老字号 介绍 北京 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 姜波 (饮食) 主编 |