书目详细信息
： 把好这一关
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5023-5784-9:CNY15.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 把好这一关/.徐怀德，杜双奎主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 295页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书基于对食品质量和安全的关注，综合近年来有关食品掺伪和鉴别方面的相关文献，选取了与人民生活密切相关的粮、油、肉、蛋、奶、茶、酒、调味品、干菜、水产品等进行了质量和防伪介绍。 |
| 题名主题： | 食品 选购 基本知识 |
| 题名主题： | 选购 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 食品工业 |
| 中图分类： | F768.2 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 徐怀德 主编 |
| 个人名称等同： | 杜双奎 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20100609 |
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