ISBN/价格: | 978-7-111-65276-2:CNY52.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 酒店管理概论/.主编丁林 |
版本项: | 2版 |
出版发行项: | 北京:,机械工业出版社:,2020 |
载体形态项: | 10,314页:;+26cm |
一般附注: | 普通高等教育旅游管理类专业系列教材 |
提要文摘: | 本书共分三篇十三章。其中,上篇酒店产品准备过程的管理包括酒店概述、酒店组织管理、中外酒店经营管理比较三章,中篇酒店产品生产过程的管理包括酒店服务管理、酒店人力资源管理、酒店营销管理、酒店财务管理、酒店物资与设备管理、酒店安全管理、酒店信息管理七章,下篇酒店产品品牌提升的管理包括酒店战略管理、酒店文化建设、酒店品牌打造三章。本书在各章前有“学习目标”“案例导入”,在各章末尾安排了“关键概念”“课堂讨论”“复习思考”等,以方便教师教学及学生理解、掌握所学知识。 |
题名主题: | 饭店 商业企业管理 高等学校 教材 |
中图分类: | F719.2 |
个人名称等同: | 丁林 主编 |
记录来源: | CN O440105GDY 20201213 |