书目详细信息
： 酒水知识与酒吧管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-3394-1:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与酒吧管理/.何立萍编著 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 152页:;+23cm |
| 一般附注： | 新编高职高专旅游管理类专业规划教材/谢彦君总主编 |
| 提要文摘： | 本书共4大模块15个项目组成的内容体系，系统地介绍了酒吧经营中必备的酒水基础知识，并结合酒吧服务与管理的实践经验，全面介绍了包括酒吧服务标准流程及酒吧吧台设计、酒吧的日常业务管理、酒吧的人员、成本管理等在内的相关知识。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS262 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 何立萍 编著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20160923 |
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