书目详细信息
： 中国饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-3495-5:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国饮食文化/.贺正伯主编 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 168页:;+23cm |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划立项教材 新编全国旅游中等职业教育系列教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：中国饮食文化的起源和发展、中国饮食的风味流派文化、中国饮食原料与技术文化、中国茶酒文化、中国饮食筵宴文化、中国饮食审美文化、中国饮食的民俗礼仪等。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中等专业教育 中国 教材 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 个人名称等同： | 贺正伯 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |
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