书目详细信息
： 日本酒赏味指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5680-4576-6:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 日本酒赏味指南/.(日)EI出版社编著/.徐蓉译 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 199页:;+彩照:;+21cm |
| 一般附注： | 饮·食教室 06 |
| 提要文摘： | 本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书，主要讲解了三个部分的内容。第一部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化，其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述，同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述。第二部分讲解了日本酒的相关知识：日本酒具的选择方法，酒与食物的搭配与选择，以及如何酿造出好酒。第三部分主要列举了日本一些知名酒店。书中还简要介绍了日本酒从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。 |
| 题名主题： | 酒文化 介绍 日本 |
| 中图分类： | TS971.22 |
| 个人名称次要： | 徐蓉 译 |
| 团体名称等同： | EI出版社 编著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20190109 |
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