书目详细信息
： 豆子的历史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5447-9611-8:CNY75.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 豆子的历史/.(美)肯·阿尔巴拉著/.范凡译 |
| 出版发行项： | 南京:,译林出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 310页:;+彩图:;+21cm |
| 丛编项： | “天际线”丛书 |
| 提要文摘： | 本书详细梳理蚕豆、豌豆、菜豆、羽扇豆、大豆等十余种豆子与人类文明的关联，既有对古代豆类饮食的细致探寻，也有对现代豆类应用的科学解读。 |
| 并列题名： | Beans a history eng |
| 题名主题： | 豆类作物 普及读物 |
| 中图分类： | S52-49 |
| 个人名称等同： | 阿尔巴拉 (美) 著 |
| 个人名称次要： | 范凡 译 |
| 记录来源： | CN AzMarc 20230705 |
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