书目详细信息
： 食品机械与设备
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-01386-6:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品机械与设备/.张军合主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2008.01 |
| 载体形态项： | 291页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 中等职业学校“十一五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍食品加工常用机械与设备，主要包括输送机械与设备，清洗、分选及分级机械与设备，粉碎机械与设备，分离机械，混合及均质机械与设备，浓缩设备，干燥机械与设备，杀菌机械与设备，食品成型机械与设备，食品包装机械，食品冷冻机械与设备。 |
| 题名主题： | 食品加工设备 专业学校 教材 |
| 中图分类： | TS203 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 张军合 主编 |
| 团体名称等同： | 河南省漯河市食品工业学校 组织编写 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20100527 |
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