书目详细信息
： 大蒜加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-2996-3:CNY12.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 大蒜加工/.谢周梦主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2001 |
| 载体形态项： | 117页:;+20cm |
| 丛编项： | 农产品加工技术 |
| 提要文摘： | 本书详述了大蒜的品种、化学成分、大蒜对细菌、病毒和寄生虫引起疾病的预防治疗作用，对心血管疾病的防治治疗作用及实验研究，对胃癌等癌症的预防治疗作用及实验研究等。 |
| 题名主题： | 大蒜 蔬菜加工 |
| 题名主题： | 大蒜 |
| 题名主题： | 大蒜 食物疗法 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 |
| 题名主题： | 食物疗法 |
| 题名主题： | 农产品 收获 |
| 题名主题： | 农产品 加工 |
| 题名主题： | 农产品 贮藏 |
| 题名主题： | 农产品 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 中图分类： | TS255.5 |
| 中图分类： | S37 |
| 个人名称等同： | 谢周梦 主编 |
| 记录来源： | CN JXHY 20070726 |
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