书目详细信息
： 酒水与酒吧管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 酒水与酒吧管理 |
|---|---|
| 作品语种： | 252页 图，地图，照片 |
| 出版国别： | 高职高专旅游系列教材 |
| 题名责任者项： | 本书从我国旅游涉外星级饭店、酒吧业和实际情况出发，系统全面地阐述了国内外酒水饮品的专业理论知识和服务操作技能，重点介绍了酿造酒、蒸馏酒、混配酒、无酒精饮料以及酒吧管理方面的基础知识，具有较强的实用性和科学性。 |
| 出版发行项： | 读者对象：旅游专业人员。 |
| 载体形态项： | 高职高专旅游系列教材 |
| 丛编项： | 酒--饮食业--商业管理 |
| 提要文摘： | 勾兑--酒 |
| 题名主题： | F719.3-43 |
| 题名主题： | TS972.19-62 |
| 题名主题： | F719.3 |
| 题名主题： | 李晓东 |
| 非控主题词： | CN |
| 中图分类： | 10447 |
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