ISBN/价格: | 7-111-14726-X:CNY22.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 现代饭店管理/.郑向敏编著 |
出版发行项: | 北京:,机械工业出版社:,2004 |
载体形态项: | 274页:;+24cm |
一般附注: | 普通高等教育“十五”国家级规划教材 普通高等教育旅游管理专业系列教材 |
提要文摘: | 该教材对饭店管理概况、基础理论与方法、质量管理等饭店管理的基本内容进行了论述;分析了现代饭店管理中的计划管理、组织管理等内容。 |
题名主题: | 饭店 商业管理 高等教育 教材 |
题名主题: | 商业管理 |
题名主题: | 饭店 |
中图分类: | F719.2 |
中图分类: | F719.2 |
个人名称等同: | 郑向敏 编著 |
记录来源: | 20070630 |