| ISBN/价格： | 978-7-122-06867-5:CNY28.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 食品雕刻精解/.胡永奎主编 |
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| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2010 |
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| 载体形态项： | 76页:;+彩照:;+24cm |
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| 丛编项： | 唐人美食丛书 |
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| 提要文摘： | 本书主要介绍50例果蔬雕刻附件、成品的制作图解，所选品种既有经典传统品种又有时下流行品种。 |
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| 题名主题： | 食品雕刻 图解 |
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| 中图分类： | TS972.114-64 |
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| 中图分类： | TS972.114 |
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| 个人名称等同： | 胡永奎 主编 |
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| 记录来源： | CN www.marcsoft.cn 20100422 |
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