书目详细信息
： 酸味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5202-1689-0:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酸味/.味道书院编委会编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国大百科全书出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 149页:;+图:;+22cm |
| 一般附注： | 味道书院 |
| 提要文摘： | 本书从酸味剂、酸味食品与作物、酸味药等方面系统的介绍了与酸味相关的知识,知识丰富、图文并茂,与日常生活结紧密,是一本能够帮助读者了解与酸味相关知识的科普书籍。 |
| 题名主题： | 调味品 普及读物 |
| 中图分类： | TS264-49 |
| 个人名称等同： | 马建 编著 |
| 个人名称等同： | 王东 编著 |
| 个人名称等同： | 王印政 编著 |
| 记录来源： | CN AzMarc 20250622 |
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