书目详细信息
： 中国近代酒业发展研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5208-0792-0:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国近代酒业发展研究/.郭旭著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 259页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 工商管理省级重点支持学科 贵州省“一流大学”建设项目：国际商务特色专业建设项目出版经费支持 |
| 提要文摘： | 本书共分七章，内容包括：导论；中国近代传统酿酒业的嬗变；洋酒输入与新式酿酒业的发展；近代酒类的生产、运输与推广；中国近代酒类消费及其文化变迁；近代酿酒科技的发展和饮酒危害性的科学认识；结论。 |
| 题名主题： | 酿酒工业 工业史 研究 中国 近代 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 郭旭 (酒文化) 著 |
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