书目详细信息
： 食品安全事件防范与应对
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5111-3149-2:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全事件防范与应对/.周白霞主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国环境出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 306页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 公民安全防范与应对知识丛书 |
| 提要文摘： | 本书深入浅出地解读了食品安全的基础知识，结合近年来发生的食品安全事件典型案例，简要分析了有毒有害食品的危害以及致病原因，站在普通大众的视角，从食品的选购、鉴别以及储存等方面阐述了如何有效防范与应对食品安全问题、各类食物中毒以及日常食材搭配禁忌等内容。 |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 基本知识 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 周白霞 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN tsg 20240912 |
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