ISBN/价格: | 978-7-83010-176-3:CNY49.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 360000 |
题名责任者项: | 过瘾湘菜/.鸿雁编著 |
出版发行项: | 南昌:,红星电子音像出版社:,2017 |
载体形态项: | 182页:;+彩图:;+24cm |
一般附注: | 舌尖上的生活 家常美食 |
提要文摘: | 本书收录了近六百道湘味菜肴,包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、小吃等,书中介绍了每道菜品的特色,并从原料、材料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及菜品典故等方面进行了详细解说。 |
题名主题: | 湘菜 菜谱 |
中图分类: | TS972.182.64 |
个人名称等同: | 鸿雁 编著 |
记录来源: | CN 91MARC 20180513 |