书目详细信息
： 汤羹养生全说
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5427-5938-2:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 汤羹养生全说/.刘莹编著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科学普及出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 10,275页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 养生全说系列 |
| 提要文摘： | 本书从中国汤羹的历史以及汤水的保健作用开始，介绍了煲汤器具、汤料、食材的选择，每道汤的制作材料、烹饪技法、服用方法、营养成分、养生功效以及不同体质、不同季节对汤的不同要求等。 |
| 题名主题： | 汤菜 食物养生 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 刘莹 编著 |
| 记录来源： | CN tsg 20240901 |
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