书目详细信息
： 孟老师的戚风蛋糕
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-9658-0:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 孟老师的戚风蛋糕/.孟兆庆著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 157页:;+彩图:;+25cm:;+1光盘 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 978-7-88839-366-0 |
| 提要文摘： | 本书从基础款式到各种口味的戚风蛋糕，都是从蛋黄面糊+蛋白霜的组合中演变而来。书中详细说明蛋黄面糊、蛋白霜以及拌和的制作要领，配方精准，材料随手可得，只要按照书中的配方制作，就能做出令人羡慕的戚风蛋糕。 |
| 题名主题： | 蛋糕 制作 图解 |
| 中图分类： | TS213.23-64 |
| 个人名称等同： | 孟兆庆 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |
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