书目详细信息
： 食物与健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5766-0320-0:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 食物与健康/.王少康，宋志秀，张红主编 |
| 出版发行项： | 南京:,东南大学出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 231页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共十章，内容包括：绪论、营养学基础、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、人群营养与膳食、营养与疾病、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、食品卫生及其管理、食物中毒及其预防。 |
| 题名主题： | 食品营养 关系 健康 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 王少康 编 |
| 个人名称等同： | 宋志秀 编 |
| 个人名称等同： | 张红 (营养学) 主编 |
| 记录来源： | CN AzMarc 20230504 |
| 电子图书： | 阅读地址 |