书目详细信息
： 饲料添加剂及其安全应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-4316-3:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饲料添加剂及其安全应用/.张杰著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 177页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书以动物性食品为主线，介绍了其生产、加工、保鲜、安全检验等的一系列知识和技术。全书主要包括：动物性食品安全概述、畜牧业标准化、动物性食品的污染与控制、常见疾病的鉴定与处理、屠畜的宰前检疫以及屠宰加工的卫生监督与检验、各类动物性食品的加工卫生与检验、动物性食品的加工和保鲜技术、安全动物性食品的生产与管理。 |
| 题名主题： | 饲料添加剂 基本知识 |
| 中图分类： | S816.7 |
| 个人名称等同： | 张杰 (微生物学) 著 |
| 记录来源： | CN tsg 20240913 |
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