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书目详细信息： 面包制作

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《面包制作》

ISBN/价格：	978-7-5551-0702-6:CNY42.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 450000
题名责任者项：	面包制作/.孙伟主编
出版发行项：	南宁:,广西科学技术出版社:,2017
载体形态项：	158页:;+彩图:;+24cm
提要文摘：	本书分别由理论篇和实践篇组成，主要介绍了面包制作的基础知识以及常见面包制作的实例。
题名主题：	面包制作中等专业学校教材
中图分类：	TS213.21
个人名称等同：	孙伟主编
记录来源：	CN 91MARC 20170905
电子图书：	阅读地址

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