| ISBN/价格： | 978-7-122-06908-5:CNY29.80 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 时尚蒸点/.石锦洪编著 |
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| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2010 |
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| 载体形态项： | 98页:;+图:;+24cm |
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| 提要文摘： | 本书介绍50例中国香港时下流行蒸制面点的制作，包括原料配方(材料、馅料、调料)、分步图解和操作要领等。 |
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| 题名主题： | 面食 制作 中国 图集 |
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| 非控主题词： | 面点 |
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| 中图分类： | TS972.116-64 |
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| 中图分类： | TS972.116 |
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| 个人名称等同： | 石锦洪 编著 |
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| 记录来源： | CN www.marcsoft.cn 20100428 |
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