书目详细信息
： 果酒果醋和啤酒生产手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-30262-4:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果酒果醋和啤酒生产手册/.覃海元主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 162页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 职业教育新形态教材 农业高等职业教育本科系列教材 第二批国家级职业教育教学教师创新团队建设成果 |
| 提要文摘： | 本书由5个项目组成，包括香蕉酒生产与检验、红葡萄酒生产与检验、桑葚酒生产与检验、香蕉果醋饮料生产与检验、啤酒生产与检验。每个项目分别安排生产和检验2个任务。 |
| 题名主题： | 果酒 酿造 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 食用醋 健康饮料 制作 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 啤酒酿造 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS262.7 |
| 中图分类： | TS275.44 |
| 个人名称等同： | 覃海元 主编 |
| 记录来源： | CN TSG 20251118 |
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