书目详细信息
： 轻松学西餐
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5160-1433-2:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 轻松学西餐/.段晓猛编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国建材工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 152页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 零系列 |
| 提要文摘： | 本书全方位地介绍了西餐知识于各式特色西餐的烹制方法，包括西餐常用调味料、基础酱汁调制、头盘篇、主菜篇、饮料篇等9部分内容。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 烹饪 |
| 题名主题： | 西式菜肴 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.118 |
| 中图分类： | TS972.188 |
| 个人名称等同： | 段晓猛 编著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |
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