书目详细信息
： 鸡尾酒技艺
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-025134-3:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 鸡尾酒技艺/.张树坤主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 135页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等教育“十一五”规划教材 高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列 |
| 提要文摘： | 本书共分三大模块十八个专题，每一专题均由学习目标、学习内容、知识回顾、实践项目构成，讲授鸡尾酒的相关知识，传授鸡尾酒调制的基本技艺。 |
| 题名主题： | 鸡尾酒 配制 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 鸡尾酒 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 个人名称等同： | 张树坤 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |
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