书目详细信息
： 餐厅服务员,技师 高级技师
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5167-4348-5:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐厅服务员/.潘小慈，王璐璐主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国劳动社会保障出版社:,中国人事出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 228页:;+图，照片:;+26cm |
| 一般附注： | 国家职业技能等级认定培训教材·餐厅服务员系列 国家基本职业培训包教材资源 |
| 提要文摘： | 本书依据餐厅服务员国家职业技能标准开发，主要包括餐厅服务员技师和高级技师、培训指导的知识和技能，包括餐前准备、接待服务、餐间服务、餐厅管理等主要内容。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 技术培训 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 潘小慈 主编 |
| 个人名称等同： | 王璐璐 主编 |
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