书目详细信息
： 餐厅服务员,中级
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5167-0780-7:CNY15.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐厅服务员/.徐桥猛，高品洁主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国劳动社会保障出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 110页:;+26cm |
| 一般附注： | 国家职业技能鉴定考试指导 国家职业技能鉴定推荐教程 |
| 提要文摘： | 本书由理论知识鉴定指导、操作技能鉴定指导、模拟试卷三部分组成，具体内容包括：餐前准备、接待服务、餐间服务、餐后服务、考核要点、辅导练习题、中级餐厅服务员理论知识考核模拟试卷等。 |
| 题名主题： | 餐馆 商业服务 职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 徐桥猛 主编 |
| 个人名称等同： | 高品洁 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20140429 |
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