书目详细信息
： 食品营养与健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-5026-1:CNY12.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与健康/.陶宁萍, 王锡昌编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 230页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 高等学校专业教材 |
| 提要文摘： | 本书内容有营养学基础知识、合理膳食的构成、食谱的编制与膳食指南、不同生理状况下人群的合理营养与科学烹调、营养与疾病、保健(功能)食品、强化食品和方便食品等。 |
| 题名主题： | 食品营养 关系 健康 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 陶宁萍 编著 |
| 个人名称等同： | 王锡昌 编著 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20150511 |
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