书目详细信息
： 咸味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5202-1693-7:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 咸味/.味道书院编委会编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国大百科全书出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 149页:;+图:;+22cm |
| 一般附注： | 味道书院 |
| 提要文摘： | 本书围绕咸味展开介绍的主题知识读物。图书内容丰富翔实,书中介绍了具有咸味的食物、植物、化学品、中药等;覆盖学科面广,涉及渔业、地质、中医药、草业科学、林业、化学、食品科学与工程、中医药等学科;内容科学、准确,由甘肃农业大学、浙江工业大学、西南大学等高校的专家撰稿;经过三审三校,语言精练。 |
| 题名主题： | 调味品 普及读物 |
| 中图分类： | TS264-49 |
| 个人名称等同： | 丁婷 编著 |
| 个人名称等同： | 于晓南 编著 |
| 个人名称等同： | 王萍 编著 |
| 记录来源： | CN AzMarc 20250622 |
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