书目详细信息
： 鲜味的秘密
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2913-4:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 鲜味的秘密/.《鲜味的秘密》节目组著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020.5 |
| 载体形态项： | 19cm |
| 提要文摘： | 我们常说一道菜很鲜，但究竟什么是“鲜”，恐怕少有人能说清。《舌尖上的中国》一季导演杨晓清团队倾力打造新美食人文科学纪录片《鲜美的秘密》，挖掘深度与广度兼具的创作题材。本书为纪录片同名授权图书。全书选取了欧亚7国（英国、法国、俄罗斯、日本、丹麦、泰国和中国）具有代表性的美食，从“鲜味国度”“时光魔力”等六大主题出发，揭示了鲜的秘密，其中既有家常美味小鸡炖蘑菇，也有奢华美味至尊鱼子酱，在刺激味蕾的同时，也带你了解当地人文，是一本充满趣味和科普性的饮食文化书籍，让你读来也想跃跃欲试搭配属于自己的鲜味。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 《鲜味的秘密》节目组 著 |
| 记录来源： | CN (网众)采访数据 20200616 |
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