书目详细信息
： 食品营养与卫生
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5027-7686-2:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与卫生/.高宇萍，袁静宇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,海洋出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 318页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要对食物的消化与吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品、社区营养、食品污染及其预防、食品卫生监督管理及各类食品卫生以及食物中毒等方面进行了详细的阐述。 |
| 题名主题： | 食物营养 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 营养卫生 |
| 题名主题： | 饮食卫生 |
| 题名主题： | 食品卫生学 |
| 中图分类： | R15 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 高宇萍 主编 |
| 个人名称等同： | 袁静宇 主编 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20201004 |
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