书目详细信息
： 中式面点师,四级
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5167-0150-8:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中式面点师 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国劳动社会保障出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 171页:;+23cm |
| 一般附注： | 1+X职业技能鉴定考核指导手册 |
| 提要文摘： | 本书由理论知识复习题、操作技能复习题和理论知识模拟试卷及操作技能模拟试卷三大块内容组成，书中介绍了题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从上海市1+X鉴定题库中抽取部分理论知识试题，操作技能试题和模拟样卷供考生参考和练习。 |
| 题名主题： | 面食 制作 职业培训 中国 自学参考资料 |
| 中图分类： | TS972.132 |
| 团体名称等同： | 人力资源和社会保障部 组织编写 |
| 团体名称等同： | 中国就业培训技术指导中心 组织编写 |
| 团体名称等同： | 上海市职业技能鉴定中心 组织编写 |