书目详细信息
： 蛋类菜肴制法500例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-2567-4:CNY11.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蛋类菜肴制法500例/.祁澜主编/.张燕华等编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,1999 |
| 载体形态项： | 278页:;+19cm |
| 丛编项： | 小餐馆大排档丛书 |
| 提要文摘： | 本书以凉拌、炒、煎、炸、煎、炸、烘、焖、烩、煮、蒸、烤、腌分类，收集编写了五百余种鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋的制法。 |
| 题名主题： | 禽蛋 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 禽蛋 |
| 中图分类： | TS972.123 |
| 中图分类： | TS972.123 |
| 个人名称等同： | 祁澜 主编 |
| 个人名称次要： | 张燕华 编 |
| 个人名称次要： | 张燕华 编 |
| 记录来源： | CN JXHY 20080401 |
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